一 个人基本情况
朱博、男、中共党员、博士、博导、二级研究员、享受国务院和省政府特殊津贴，江西省南丰蜜橘加工工程技术研究中心主任（省科技厅平台），江西省柑橘资源利用设计中心主任（省工信厅平台）。
先后入选国家级重大人才工程（中组部万人计划），科技部“领军人才”，全国创业之星，全国食品加工领军人物，全国科普兴村带头人，全国农村致富带头人，江西省主要学科学术和技术带头人，江西省农村致富带头人标兵。
分别担任过中国科技创新联盟常务理事，中国园艺学会石榴分会常务理事，中国柑橘学会会员，江西省园艺学会常务理事。中国发酵协会酵素专家委员会专家、副秘书长，江西省食品工业协会副会长等社会职务。
先后担任江西省民营经济研究资深智库专家，江西省食品生产安全监管专家，安远县智囊团专家，江苏省扬州“绿扬金凤计划”专家，福建省漳州市经济发展顾问，“蜜柚之乡”平和县经济发展顾问，信丰县科技副总，江西省寻乌县、信丰县、大余县、于都县等地科技特派团团长和福建省三明市科技特派员等社会服务工作。
二 主要研究方向
以柑橘为主的园艺产品精深加工及资源化利用、园艺植物（柑橘、鲜食枣、代糖植物）育种、生物发酵与工程等方向的科研、教学及成果转化。
三 部分成果
先后发表论文76篇、主持国家、省市级项目21项，申请或授权专利112件、获得市、省（部）或行业科技奖项46项，开发并转化省级新产品14个。
（一） 部分文章、著作、奖项（通讯或项目第一主持）
1. Luxia Ran ,Junjie Wang,Bo Zhu* , Zhanjun Lu , Cheng Chen, Daozong Chen, Jianjun Yang ,Peng Liu,Hao Sun,Xiaojie Zheng,Physiological and metabolomic insights into passion fruit defense against postharvest fungi: Cuticular wax alterations and bioactive compound accumulation[J].Journal of Agriculture and Food Research 28 (2026) 102944
2. Junjie Wang , Daozong Chen , Luxia Ran , Dingfeng Xu , Hao Sun , Jianjun Yang , Bo Zhu*.Effects of chestnut shell extract and citric acid on the properties of navel orange pomace/chitosan composite films.International Journal of Biological Macromolecules Pub Date : 2024-12-01. DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.137575
3. 刘鹏,冉露霞,孙浩,成臣,朱博*,杨建军,超声辅助百香果皮花青素的提取工艺优化及其性质研究,中国调味品 . 2025 ,50 (05)
4. 冉露霞, 朱博*, 王俊杰, 刘鹏, 杨建军. 百香果不同组织抗氧化活性及矿质元素差异分析[J]. 江西农业大学学报, 2023, 45 (06): 1385-1396.
5. 冉露霞，王俊杰，成 臣，罗雯丽，陈欣兰，朱桢栀，朱博*, 超高压和巴氏杀菌对百香果汁贮藏期 品质的影响[J].食品工业科技2023，44（03）：56-66
6. 王俊杰, 冉露霞, 朱桢栀, 刘鹏, 成臣, 朱博*. 柑橘皮/壳聚糖复合膜制备及性能研究[J]. 食品与发酵工业, 2024, 50 (03): 149-156.
7. 《中国枣地方品种图志》（副主编），中国林业出版社.2018
8. 《中国石榴地方品种图志》（编委），中国林业出版社.2018
9. 《中国李地方品种图志》（编委），中国林业出版社.2018
10. 《芽》（主编），中华地图出版社，2021
11. 《苗》（主编），上海科学普及出版社，2024
12. 《现代城乡发展模式与案例》主编，中国建材工业出版社.2024
13. 2015年度，“南丰蜜桔综合加工技术集成与应用”获抚州市科技进步一等奖，第1主持
14. 2019年度，“一种南丰蜜桔果醋液态深层分割式酿制工艺”获得中国食品工业协会科技技术进步1等奖，第1主持
15. 2019年度，抚州市发明专利奖，第1主持
16. 2022年3月，福建省首届乡村振兴“师带徒”引凤项目三等奖，第1主持
17. 2022年10月，“南丰蜜桔等外果加工及副产物高效利用技术集成创新与应用”获得中国食品工业协会科学技术一等奖，第1主持
18. 2022年12月，“江西省地方特色农产品小作坊加工的风险与出路”获得江西省工商联参政议政二等奖，第1主持
19. 2022年12月，“柑橘加工新产品创制与副产物综合利用技术集成与产业化
”获得中国产学研合作促进成果优秀奖，第1主持
20. 2023年11月，“柑橘加工关键技术集成及产品创新研制与应”获得第四届三农金桥奖项目一等奖，第1主持
21. 2023年9月，入选中国食品工业协会特色风味食品制作技艺传承人
（二）社会荣誉或担任社会服务工作（部分）
22. 2010年，被评为第九届“全国创业之星”
23. 2010年，被中国科协、财政部授予“全国科普带头人”称号
24. 2014年，团省委、农业厅授予“江西省农村致富带头人标兵”
25. 2014年，共青团中央、农业部授予“全国农村致富带头人”称号
26. 2014年，科技部“全国创新创业领军人才”
27. 2015年，中组部“西部之光”访问学者
28. 2015年，获评为江西省政协十大创新人物
29. 2016年，入选中组部“万人计划”
30. 2016年，获得省特殊津贴荣誉
31. 2018年，获得享受国务院津贴荣誉
32. 2019年，聘为福建省平和县经济发展顾问
33. 2019年至2020年，担任江西省科技特派团（信丰团团长）
34. 2021年，获得全国食品加工领军人物奖
35. 2021年，被江苏省扬州聘为“绿扬金凤计划”专家
36. 2021年，担任江西省科技特派团（于都团团长）
37. 2022年至今，担任江西省科技特派团（寻乌团团长）
38. 2023年，担任江西省科技特派团（大余团团长）
39. 2023年，担任中国发酵协会酵素分会理事兼副秘书长
40. 2023年，担任江西省食品工业协会副会长
41. 2024年，担任江西省民营企业资深智库专家（第二届）
42. 2024年，被聘为江西省第十三届特邀评酒委员（2024.09-2028.09）
43. 2025年至今，福建省科技特派团成员（三明）
（三）指导学生创新创业大赛和教学成果类（部分）
44. 2021年度，指导学生作品“嗒嗒苗木-开创者”获得第七届全国大学生“互联网”创新创业大赛省级金奖、国家级金奖、最具人气奖和国家级创新创业优秀指导老师（第3）
45. 2022年度，指导学生“一页橙膜”获得第八届全国大学生“互联网”创新创业大赛国家级银奖、省级金奖（第2）
46. 2023年度，指导学生 “醋”类拔萃——指引果醋发展新航向” 获得第九届全国大学生“互联网”创新创业大赛国家级铜奖、省金奖和校级银奖（第1）
（四） 主持或参与国家、省级科技项目及课题（部分）
47. 2012年度，主持科技部农业成果转化项目：麻姑鲜枣1号繁育与优质丰产技术集成中试（2012GB2C500232）；
48. 新品种认定1项：主持南城县麻姑鲜枣---“麻姑1号”筛选，通过江西省品种委员会品种审定并命名，该品种为江西省第一个枣类新品种；
49. 2013年，主持江西省知识产权局专利示范项目：南丰蜜桔果醋酿制工艺专利产业化（20133BBM26102 ）；
50. 2014年，主持江西省星火计划项目：南丰蜜桔等外果果醋加工产业化（20142BBF61050）；
51. 2014年，主持江西省科技支撑项目：麻姑山野生三叶木通驯化与品种的筛选（20142BBF60068）；
52. 2014年，主持省创新基金项目：南方优质高产鲜食枣品种选育；
53. 2015年，主持江西省重大科技专项：南丰蜜橘抗寒耐贮型新品种选育及其裸树完熟栽培技术研究与示范（20152ACF60006）；
54. 2015年，参与中央财政支持林业科技示范推广项目：南方丘陵山区鲜食枣丰产栽培技术集成与推广示范（JXTG[2015]-07）；
55. 2017年，主持江西省科技厅重点研发计划：南丰蜜橘果汁发酵与全生物质综合利用关键技术研究及产业化应用（20171ACF60007）
56. 2017年，主持科技平台建设：江西省南丰蜜桔加工技术研究中心建设项目，，南丰蜜橘果汁发酵与全生物质综合利用关键技术研究及产业化应用（2017PTGCD0052）
57. 2018年，获得江西省主要学科学术和技术带头人项目支持 ：南丰蜜桔加工副产物的综合利用研究与开发 （2018RCDT2B0103）
58. 2020年，获得科技部“科技助力2020”专项，南丰蜜橘高值化利用与新产品开发（SQ2020YFF0417721）。
59. 2020年，国家高层次人才支持，南丰蜜桔综合加工与新产品开发；
60. 2020年，获得江西省教育厅科研项目立项，南丰蜜橘完熟栽培与延后采摘对果实品质的影响研究（GJJ201435）。
61. 2024年，主持江西省农业技术推广中心“百名农技人员强攻关”项目：特色蔬菜高效轻简关键技术集成与应用2024.06.26
62. 2025年，担任江西省果业产业体系加工岗位专家（2025-2027）
联系方式：E-mail:nczb615@163.com
