个人简介
张军，男，教授，博士，江西省青年井冈学者，江西省百千万人才工程入选者。现为赣南师范大学博士研究生导师（化学生物学方向），中科院华南植物园博士研究生导师，国家脐橙工程技术研究中心博士后科研工作站合作导师，赣南师范大学硕士研究生导师。主持完成国家自然科学基金3项、江西省科技厅重点研发项目4项。现主要从事柑橘加工贮藏、植物源柑橘农药等天然活性物质开发利用研究。
E-mail: tzhangjun@gnnu.edu.cn; bri71527152@outlook.com;
研究兴趣
1、柑橘资源综合开发利用研究：赣南脐橙等江西特色柑橘加工贮藏基础及应用开发研究。赣南脐橙NFC橙汁、益生菌发酵橙汁、脐橙切片等产品开发关键技术研究。赣南脐橙功能活性成分挖掘以及副产物资源的高值化开发利用研究。赣南脐橙绿色防腐保鲜剂开发。
2、天然活性分子的发掘利用研究：综合运用微生物发酵工程、现代分离分析及化学生物学先进技术，从中草药、特色植物及微生物次级代谢产物中发掘天然活性分子，评价其在药品、食品及日化产品中的应用潜能，开发天然药物、天然源农药以及天然功能保健食品。
主持项目
1、国家自然科学基金地区项目，黄龙病赣南脐橙植株内生菌中防治柑橘木虱先导化合物的发现及其作用机制，项目编号为32360103，起止年月为2024.01-2027.12。
2、国家自然科学基金地区项目，赣南两种半枫荷属植物抗柑橘溃疡病活性三萜的发现及其作用机理研究，项目编号为31860091，起止年月为2019.01-2022.12。
3、国家自然科学基金青年项目，侧扁软柳珊瑚三株共生菌中抗海洋污损活性代谢产物，项目编号为41506156，起止年月为2016.01-2018.12。
4、江西省科技厅优势科技创新团队，脐橙皮渣来源食品防腐保鲜剂研制开发，项目编号为20171BCB24011，起止年月为2017.09-2020.09。
5、江西省科技厅重点研发计划一般项目，赣南脐橙果汁加工技术研究, 项目编号为20203BBF63028，起止年月为2020.12-2023.12。
6、江西省科技厅产业链科技创新联合体揭榜挂帅项目，赣南脐橙冻干片色泽及营养成分保持关键技术与应用，项目编号为20224BBF61026，起止年月为2023.01-2026.01。
7、江西省自然科学基金重点项目，虫生真菌中靶向几丁质酶杀柑橘木虱活性成分研究，项目编号为20242BAB26094，起止年月为2024.06-2027.06。
专利申请
1. 张军; 凌微; 张婧怡; 钟八莲; 一种具有豇豆蚜杀虫活性的柚子油及其杀虫剂和应用, 2021-06-04,中国, 202110702449.2 （CN 113424825 B）
2. 张军，高良亮，梁燕；一种链霉菌菌株及制备放线菌素的方法与应用，申请号2023108773026
3. 张军; 赖春玲; 张林妍; 梁燕; 黄美玲; 一种橙皮提取物及其制备方法和应用, 2022-07-12, 中国, CN202210816371.1 (CN 114984103 B）
4. 张军; 张林妍; 钟八莲; 一种柑橘皮提取物及其提取方法和应用, 2018-12-27, 中国, 201811609330.5
5. 张军; 杨志强; 钟八莲; 一种从脐橙皮渣中提取高纯度橙皮苷的方法, 2018-5-9, 中国, 201810434877 .X
6. 张军,黄美玲,梁燕,吴清娜；一株植物乳杆菌、发酵剂、制备方法及其应用，2024105486679
7. 张军,梁燕,高良亮,林惠婷；一株脐橙内生菌 Diaporthe sp.和脐橙内生菌来源的二倍半萜类化合物及应用，2024115960784
近三年代表性论文（第一或通讯作者）
1. Liang, Y., Lai, C., Gao, L., Wu, Q., Huang, M., Jiang, Y., & Zhang, J.* (2024). Fermentation by Penicillium polonicum improves the functional components and biological effects of orange peel via producing β-glucosidase without the risk of potential mycotoxins. Food Bioscience, 105265.（中科院一区top）
2. Zhang, J.*, Gao, L., Lin, H., Liang, Y., You, M., Ding, L., ... & Liu, Y.* (2024). Discovery of Antibacterial Compounds against Xanthomonas citri subsp. citri from a Marine Fungus Aspergillus terreus SCSIO 41202 and the Mode of Action. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 72(22), 12596−12606.（中科院一区top）
3. Gao, L., Huang, M., Xiong, Q., Liang, Y., Mi, L., Jiang, Y., & Zhang, J.* (2024). Antibacterial Mechanism, Control Efficiency, and Nontarget Toxicity Evaluation of Actinomycin X2 against Xanthomonas citri Subsp. citri. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 72(9), 4788-4800.（中科院一区top）
4. Gao, L., Liang, Y., Xiong, Q., Huang, M., Jiang, Y., & Zhang, J.* (2024). Control of citrus blue and green molds by Actinomycin X2 and its possible antifungal mechanism. Pesticide Biochemistry and Physiology, 198, 105718.（中科院一区top）
5. Lin, H., Liang, Y., Kaliaperumal, K., Xiong, Q., Duan, S., Jiang, Y., Zhang, J.* Linoleic acid from the endophytic fungus Diaporthe sp. HT-79 inhibits the growth of Xanthomonas citri subsp. citri by destructing the cell membrane and producing reactive oxygen species (ROS). Pesticide Biochemistry and Physiology, 2023, 192, 105423.（中科院一区top）
6. Zhang, J.*, Zhang, J., Lin, H., Liang, Y., Kaliaperumal, K., Xiong, Q., Duan, S., Jiang, Y. Semiliquidambar chingii is a highly potent antibacterial plant resource against Xanthomonas citri subsp. citri: Insights into the possible mechanisms of action, chemical basis, and synergistic effect of bioactive compounds. Industrial Crops and Products, 2023, 202, 117020.（中科院一区top）
7. Gao, L., Kumaravel, K., Xiong, Q., Liang, Y., Ju, Z., Jiang, Y., Zhang, J.* Actinomycins produced by endophyte Streptomyces sp. GLL-9 from navel orange plant exhibit high antimicrobial effect against Xanthomonas citri susp. citri and Penicillium italicum. Pest Management Science. 2023, 79, 4679-4693.（中科院一区top）
8. Zhang, J.*, Zhang, L., Lai, C., Liang, Y., Gao, L., Kaliaperumal, K., & Jiang, Y. Nutraceutical potential of navel orange peel in diabetes management: The chemical profile, antioxidant, α-glucosidase inhibitory and antiglycation effects of its flavonoids. Food Bioscience, 2022, 101943.（中科院一区top）
9. Shan, Y., Li, F., Xie, L., Lian, Q., Zhu, H., Li, T., Zhang, J.*, Jiang, Y.* Specific binding of NTP to MaDORN1. 19 enhances cold tolerance of postharvest banana fruit during storage. Postharvest Biology and Technology, 2022, 188, 111883.（中科院一区top）
10. Shan, Y., Li, F., Lian, Q., Xie, L., Zhu, H., Li, T., Zhang, J.*, Duan, X., Jiang, Y.* Role of apyrase-mediated eATP signal in chilling injury of postharvest banana fruit during storage. Postharvest Biology and Technology, 2022, 187, 111874.（中科院一区top）
11. Jun Zhang*, Jingyi Zhang, Youxia Shan, Can Guo, Lian He, Linyan Zhang, Wei Ling, Yan Liang, Balian Zhong. Effect of harvest time on the chemical composition and antioxidant capacity of Gannan navel orange (Citrus sinensis L. Osbeck cv. Newhall) juice. Journal of Integrative Agriculture, 2022, 21(1), 261-272.（中科院一区top）
28.Jun Zhang, Xiao-Jiao Liao, Kai-Ling Wang, Zhou Deng, Shi-Hai Xu. Cytotoxic cholesta-1,4-dien-3-one derivatives from soft coral Nephthea sp. Steroids 2013, 78, 396-400.
